Новогодние новости

		Салат слоями - Фантазия к новому году 2014

		Слоеный салат с икрой к новому году 2014

		Салат из селедки и яиц к новому году 2014

		Салат из креветок к новому году 2014

		Салат из отварной курицы к новому году 2014

		Легкий салат с помидорами и кукурузой к новому году 2014

		Салатик с крабовыми палочками - порционный к новому году 2014

Наша группа Вконтакте

Google

Панель управления

Торт Наполеон с заварным кремом классический к новому году 2014

Попробуйте приготовить Торт Наполеон с заварным кремом классический - новогодний торт 2014. Обратите внимание на простой торт Зебра, домашний торт Медовик, Муравейник, Медовый, Наполен. Такие замечательные и аппетитные торты Вы можете постряпать в домашних условиях к к 2014 Новому году.

Торт Наполеон с заварным кремом классический - Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное – 200г;
Сметана – 200г;
Мука пшеничная – 2 стакана;
Соль – щепотка;

Для крема:
Молоко – 1 ст.;
Мука или крахмал – 2ст.л.;
Шоколад – 1 плитка 100г;
Яйца – 2шт.;
Сахар – 1/3ст.;
Масло сливочное – 50г.

Как приготовить Торт Наполеон с заварным кремом классический к новому году 2014

Готовим тесто.
Масло сливочное размягчаем до комнатной температуры, взбиваем со сметаной и щепоткой соли.
Добавляем муку и замешиваем крутое мягкое тесто. Чем хорошо это тесто – его не надо выдерживать в холодильнике, можно сразу разделывать и печь. Делим тесто на 10-12 кусочков.
Включаем духовку на 180-200 градусов. Готовим 2 противня. Есть несколько способов упростить выпечку-раскатку коржей для «Наполеона». Первый способ – перевернуть противень вверх дном и раскатывать сразу на нем, слегка присыпая мукой. Таким образом, с двумя противнями у нас получится конвейер – пока на одном корж выпекается, на втором раскатываем. Я делала по-другому. Раскатывала на пергаменте. Раскатала – приложила тарелку нужного диаметра, обрезала по краю. Обрезки оставила на листе. Часто – часто наколола весь корж и в духовку минут на 3-5
Следите, чтобы не подгорел! Пока печется, раскатываем следующий корж на пергаменте. 1 лист пергамента вполне можно использовать 4-6 раз, пока он не станет хрупким и сморщенным. Часто-часто накалывать корж вилкой необходимо для того, чтобы он выпекся ровным, а не вздулся пузырями. Для сравнения посмотрите на корж, который был наколот, и на тот первый, который я забыла наколоть :).
Горячий корж сразу снимаем с противня и переворачиваем вверх дном на ровную поверхность для остывания. После остывания можно складывать коржи друг на друга.
Вот столько коржей получается из одной порции теста. (Плюс один вздувшийся)
На 12 человек я увеличила количество теста и крема в 1,5 раз.
Готовим крем

Подогреваем молоко до теплого состояния. Хорошо размешиваем в теплом молоке муку. Яйца взбиваем с сахаром и с добавлением ванильного сахара. Смешиваем яйца с молоком. Еще раз хорошо взбиваем.
Добавляем плитку шоколада (в рецепте стоит темный, я добавляла белый шоколад, т.к. хотелось сделать крем классического белого цвета), поломанную на мелкие кусочки. Ставим смесь на медленный огонь, и помешивая, доводим до загустения. Получим смесь консистенции густой сметаны.
Остужаем нашу смесь до комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбиваем, добавляем крем и взбиваем все вместе.
Удобно разделить этапы по времени, чтобы не слишком устать – в один день выпечь коржи, а на второй приготовить крем и собирать торт.
Выкладываем первый корж на блюдо и смазываем 3-4ст.л. крема.
Так поступаем со всеми коржами. Собранный торт обмазываем кремом сверху и по бокам.
Получившиеся при выпечке обрезки подсушиваем в духовке и измельчаем в крошку руками или на терке. Обсыпаем торт крошкой со всех сторон и сверху.
По бокам я просто брала немного крошки в ладонь и аккуратно прижимала к торту

Мы будем счастливы если Вы записали рецепт Торт Наполеон с заварным кремом классический - новогодний торт 2014. Также рекомендуем Вам попробовать остальные рецепты тортов к Новому году 2014.

Интересные рецепты:

	Торт Рыжик с заварным кремом к новому году 2014 Оригинальный десерт Торт Рыжик с заварным кремом - новогодний торт 2014. Обратите внимание на простой торт Медовик, Прага, Наполеон. Все эти и ...




	Торт Наполеон с кремом к новому году 2014 Оригинальный десерт Торт Наполеон с кремом - новогодний торт 2014. Обратите внимание на простой торт Зебра, домашний торт Медовик, Муравейник, ...




	Торт наполеон с заварным кремом к новому году 2014 Сегодня можно приготовить Торт наполеон с заварным кремом - новогодний торт к году Лошади. Не забудьте посмотреть простой торт Медовик, Прага, ...




	Киевский торт к новому году 2014 Приготовьте Киевский торт - новогодний торт к году Лошади. Обязательно посмотрите простой торт Зебра, домашний торт Медовик, Муравейник, Медовый, ...




	быстрый торт Чародейка к новому году 2014 Сегодня можно приготовить быстрый торт Чародейка - новогодний торт, рецепт с фото и описанием. Обратите внимание на простой торт Зебра, домашний торт ...